Hamburguesa gourmet de chimichurri amb poma i formatge

Carnisseria Tot Bo, parament de la llar Comercial Porqueres i bar de vins la Consulta

Cuina

Teníem ganes de cuinar una hamburguesa clàssica amb un toc original, per això hem confiat amb la carnisseria TOT BO que ens ha suggerit l’hamburguesa de chimichurri. Com que és de 100 g, hem decidit fer-la doble.

Un cop cuinades al gust, hem servit les hamburgueses amb un pa de xapata calent. Hi hem afegit uns talls de formatge artesà de cabra amb fines herbes, que també hem agafat a TOT BO. Les hem cobert amb làmines de 3 mm de poma, unes rodanxes de tomata de Montserrat, xili verd picat, ceba fregida de pot i unes fulles de canònics.

Per acompanyar al clàssic, hem servit unes patates xips gruixudes de la casa Oleguer que tenen a TOT BO.

Aquesta doble hamburguesa gourmet, l’hem emplatat sobre un plat gran blanc amb
esquitxos d’esmalt negre, tipus un quadre abstracte de Pollock, que hem adquirit de la botiga de parament de la llar COMERCIAL PORQUERES.

Aquesta combinació tan fresca, el bar de vins LA CONSULTA suggereix maridar-la
amb el vi Els Nanos: ‘un rosat de raïm Trepat, autòcton de la Conca de Barberà.
Aquest vi lleuger (només 11,5% vol), amb aromes de fruita vermella i textura
cruixent serà l’acompanyant perfecte per aquesta mescla de sabors vegetals, làctics i carnívors’.

 

Recepta:
Estamos Enrollados i nos mola hacerlo en la cocina

VOLS COL·LABORAR?

T’agradaria escriure reportatges? Tens coses interessants per explicar? Quins coneixements voldries compartir?

Vols arribar a molta gent? Bestmixer. Explica’ns com podries col·laborar i com podries entretenir als nostres lectors de la web. Contacta’ns! 

EL QUE NECESSITES A un sol clic