Carregant Esdeveniments

« Tots els Esdeveniments

  • Aquest esdeveniment ja ha passat.

“ESPÈCIES SILVESTRES COMESTIBLES: PASSAT, PRESENT I FUTUR”

Novembre 16 @ 18:00

“ESPÈCIES SILVESTRES COMESTIBLES: PASSAT, PRESENT I FUTUR”

Dissabte 16 de novembre a les 18 h
Conferència
“ESPÈCIES SILVESTRES COMESTIBLES: PASSAT, PRESENT I FUTUR”
Analitzarem com han evolucionat al llarg del temps els usos gastronòmics atorgats a les espècies
silvestres, quins han estat els factors que en el seu moment van propiciar-ne l’abandonament, i
quin és el potencial que aquestes espècies tenen per ser introduïdes (de nou) com a ingredients
quotidians a la nostra cuina, tot contribuint a transformar el model agroalimentari actual.
A càrrec de Marc Talavera Roma, doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona i president del
Col·lectiu Eixarcolant


 

Mostra els detalls

Data:
Novembre 16
Hora:
18:00
Categoria d'Esdeveniment:

Recinte

Centre Cívic Porqueres
C/ Mercè Rodoreda, 5
Porqueres, Girona 17834 Espanya
+ Mapa de Google
Telèfon:
+34 972 57 36 12
Web:
www.centrecivicporqueres.cat/
%d bloggers like this: